Taller Café Filtrado & Iced Coffee.
Este taller intensivo de 2 horas esta disenado para quienes quieren llevar su pasion por el cafe al siguiente nivel. Aprenderas a preparar cafe filtrado con metodos manuales y a crear bebidas iced coffee equilibradas, refrescantes y llenas de sabor. Es una experiencia practica, dinamica y perfecta tanto para uso en casa como para iniciarte en el mundo profesional del cafe de especialidad.
Que aprenderas
- Fundamentos del cafe de especialidad: origen, variedades y como influyen en el sabor
- Principios clave de la extraccion en cafe filtrado
- Como ajustar proporciones (ratio cafe/agua) para obtener mejores resultados
- Control de variables: molienda, temperatura del agua y tiempo de preparacion
- Tecnicas de vertido para lograr extracciones equilibradas
- Introduccion a metodos de cafe filtrado mas utilizados (V60, Aeropress y otros)
- Como identificar y corregir errores comunes en la preparacion
- Preparacion de iced coffee de forma rapida y equilibrada
- Diferencias entre iced coffee y otras bebidas frias
- Como resaltar dulzor, acidez y claridad en bebidas frias
- Adaptacion de recetas para casa o entorno profesional
- Criterios basicos de cata para mejorar tu paladar
Certificacion SCA: No - taller practico sin certificacion oficial
Formador
Instructor
Oliver es un barista y profesional del cafe con mas de 12 anos de experiencia en el sector. Con formacion practica como barista y trayectoria en empresas internacionales como Northstar Coffee Roasters, ofrece una formacion 360 que abarca tanto la tecnica como los aspectos sociales y comerciales del cafe de especialidad. Como fundador de Bakalar, imparte todos los cursos en las instalaciones de Bakalar Coffee Roasters.
Donde
Lugar
Carrer Perez Medina, 5, Local Bajo Derecha, 03007 Alicante
Acceso facil en TRAM o autobus urbano. A pocos pasos de la estacion de tren y de la estacion de autobuses de larga distancia.
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